中秋将至，当千年鱼俗饮食文化邂逅百年糕点非遗技艺，一份承载江西本土情怀的中秋好礼应运而生。近日，拥有60余年餐饮传承史、江西3000年鱼俗饮食文化的忠实践行者——鲟阳渔村，与江西糕点非物质文化遗产企业梁义隆跨界合作，联合推出“鱼跃隆门，饼传心意”主题锦鲤月饼礼盒，以双非遗文化底蕴与餐饮匠心蚂蚁策略，打造江西人专属的中秋符号，为佳节送礼注入深厚的地域文化与饮食记忆。
作为江西鱼俗饮食文化的“活名片”，鲟阳渔村的餐饮历史可追溯至1960年代，从最初的水乡渔家小馆起步，便以“还原鱼米之乡本味”为初心。六十余年来，品牌始终扎根江西水乡饮食文化，从祖辈传下的渔获烹制技艺出发，深挖3000年鱼俗文化中的“食鱼智慧”——小到鱼鲜的时令挑选、古法去腥，大到“一鱼多吃”的宴席设计、鱼文化主题的用餐场景营造，每一道菜品都承载着江西水乡的饮食基因。凭借这份坚守蚂蚁策略，鲟阳渔村先后斩获“江西老字号餐饮品牌”“非物质文化遗产（鱼俗饮食技艺）传承基地等荣誉，成为无数食客心中“江西鱼鲜餐饮的代表”，更让外地游客通过餐桌，读懂江西“鱼米之乡”的文化底蕴。
展开剩余65%此次跨界合作蚂蚁策略，是鲟阳渔村首次从餐饮场景延伸至节庆伴手礼领域：将品牌标志性的“锦鲤”文化（取自鱼俗中“年年有余、吉祥跃动”的寓意）从餐桌菜品设计，融入中秋礼俗；同时以六十余年餐饮积累的“大众口味把控”经验，为月饼研发提供支持——让非遗糕点既保留传统韵味，又贴合现代食客的饮食偏好。
而梁义隆作为始于1893年的百年糕点非遗企业，百年间始终坚守“手工制饼、匠心传味”的理念，其传统糕点制作技艺被列入“江西省级非物质文化遗产名录”，早已成为江西人记忆中的“老味道”。此次双方携手，既是60年餐饮传承者与百年非遗糕点企业的双向奔赴，更是江西鱼俗饮食文化与传统糕点技艺的深度融合。
据了解，这款锦鲤月饼礼盒以“鱼跃隆门”为核心设计理念：礼盒外观融合鲟阳渔村的水乡风貌、六十余年餐饮元素与梁义隆的非遗糕点纹样，既有渔家餐饮的烟火气，又不失非遗礼品的典雅质感。内装的锦鲤月饼则由双方共同打磨：梁义隆非遗传承人亲自监制，沿用百年手工起酥、包馅技艺，确保饼皮酥松分层、内馅清甜不腻；鲟阳渔村则从餐饮经验出发，优化月饼甜度与口感配比，让其适配不同年龄层的饮食习惯。每一枚月饼形似锦鲤，既延续了鲟阳渔村“鱼文化”的吉祥寓意，也赋予了中秋礼饼“从餐桌到礼桌”的文化新意。
“我们希望通过这款礼盒，让江西的餐饮文化与非遗技艺‘走出去’。”合作双方表示，鲟阳渔村的60年餐饮传承、梁义隆的百年糕点非遗，都是江西文化的重要脉络。此次联名不仅是“双非遗文化融合”的实践，更是“代表江西人，传递中秋情”的初心——无论是在鲟阳渔村用餐后带走的伴手礼，还是走亲访友的节日馈赠，这份带着餐饮温度与非遗底蕴的月饼礼盒，都能让心意更有地域分量。
目前，“鱼跃隆门，饼传心意”锦鲤月饼礼盒已正式开启预售，无论是家庭团聚的节日分享、走亲访友的贴心好礼，还是企业回馈客户的文化伴手礼蚂蚁策略，都是兼具地域特色、文化感与实用性的中秋之选。这个中秋，不妨以这份双非遗加持的锦鲤月饼为媒，传递江西人的专属中秋情，让60年餐饮匠心与百年糕点技艺，在饼香中续写江西文化的传承新篇。
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